龙虎争霸新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物市集买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在只要早餐吃糌粑，正午和夜晚基础都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前思吃蔬菜吃不到，现正在可能买到百般蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物市集的商户，他的摊位上井然地摆满了鲜嫩牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔生意一位藏族姨娘买了一袋鲜嫩的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了，一下手是正在的餐馆洗碗，厥后有了堆集，看中了的消费才干，就开了生果摊龙虎争霸。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满主意生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来购置的顾客继续继续，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的扩展和壮健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大多均消费粮食低落126公斤，人均消费蔬菜扩张23公斤，西藏公多食物消费由主食型转向副食型，高原公民饮食机合越发多元壮健。

　　正在旧西藏，蔬菜是挥霍品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴乃至一辈子都不曾品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏完毕安好解放。翌年，进驻的公民士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩主食，组筑起有300余人的“八一农场”，不单种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史籍最高水准。很多公多不敢自信我方的眼睛，没思到世代生计的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限企业监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物市集从属于八一农场，后者至今依旧或许源源一直地产出果蔬，为市民的平衡饮食功劳一份力气。

　　高原公民饮食机合的变动，不只呈现正在。正在被称为“天下屋脊的屋脊”的阿里区域，跟着近年来一座座蔬菜坐褥基地的完成，本地公多也吃上了“自家产”的鲜嫩蔬菜，收场了本地几无蔬菜产出、全靠边区远程转运的史籍。

　　改则县是阿里区域一个以畜牧业为支柱财产的纯牧业县。蔬菜持久供应缺乏，导致本地老匹夫饮食机合失衡，扩张了血汗管疾病的患病危险，倒霉于身体本质和壮健水准的普及。方今，改则县财产园的蔬菜大棚里春意盎然主食，33岁的央金正正在劳作主食。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了我方种的菜，每个月种菜的纯收入又有3000元主食，心坎坚固又美满。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安好解放70年来，党和当局平素将“菜篮子”工程行为革新民生的紧要劳动，各市地通过促进蔬菜坐褥基地设备，处分了天色等要素对蔬菜坐褥的限造题目，蔬菜产能获得明显普及，市集旺季蔬菜需要才干到达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从安好解放初期的35.5岁普及到方今的71.1岁。广博以为，除了医疗要求革新、社保系统完好表，蔬菜摄入量的普及及饮食机合的革新至合紧要。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原公民饮食布局特龙虎争霸别紧壮