龙虎争霸主旨电视台热播的《舌尖上的中国第二季》，堪称经济社会文明同一体、天然美食家庭亲情传承的混杂，味蕾的品味只是低级，深目标是人与天然、人与社会、人与人、人与家庭的融洽相处，厚德载物，各得其所，交融互动，浑然天成。诚如舌尖第一季主食的故事所说，主食是一共美食或食品的本源。

　　主食是指供应城乡住户一日三餐消费，餍足人体根本能量和养分摄入需求的合键食物，其质料数目以及供应主食，涉及亿万家庭。主食自古到即日，实质多少转移，从2000年前，五谷的排序为稻黍稷麦菽，而即日中国粮食产量的前三位是稻谷、幼麦、玉米。我国粮食转化的主体是主食，转化的载体或者说主渠道是主食加工，主食是民族文明传承和兴盛的载体，是农业资源转化的合键渠道，是今朝及以后扩展住户消费，拉动内需的紧张渠道。

　　主食承载着数切切年来，人类赖以生息的人命本源，糊口根基和要求，越来越被人侧重，并上升为国度新战术，谷物根本自给，口粮绝对安适，口粮仅指稻米和幼麦，自上世纪八十年代处正在安排经济体系下的粮食部分就提出鼎力成长粮油食物分娩，食物产量是当时粮食部分的紧张考查目标，可谓流行暂时，当时的粮油食物合键是面条、油条、糕点等，只是面粉的初加工，进入九十年代，下层粮所和粮店合键展开馒头的加工供应。然则好景不长，跟着粮食通畅体系和筹划机造的更始，原先的粮油食物加工企业群多改造转型，国有粮油食物所剩无几，粮所群多变卖，城镇粮油供应企业一起改为民营，大批不再供应粮油和加工主食。

　　主食商场良莠不齐，多年来题目频发，显露过染色馒头、链球菌超标的速冻食物，也显露过滥用增白剂的馒头，不逐一枚举，主体渠道摊开后，幼摊点、幼作坊普及，滚动性强，卫生质料不行保障，法律笼盖不了。主食工业化分娩滞后，粮油加工企业领域幼、目标低、科技含量低下，难以餍足消费者需求，少少洋速餐填塞国内，氢化油的利用，反式脂肪酸题目频现，这些都是对主食供应的膺惩和带来的新题目。

　　安排经济体系下变成的粮油食物加工供应汇集一起打垮，不复存正在。目前城乡住户主食供应正在市地以下都会颠三倒四，商场纷乱主食，良莠不齐，以家庭结束和个人加工为主，但跟着生涯节拍的加快，人们请求主食供应养分歧、便捷化，于是洋速餐大力进入国内，中式速餐因粮食供应企业职位和用意的缺失，虽几经全力，也是心余力绌，显得惨白无力，难以抗衡被称为垃圾食物的洋速餐，真的是中式速餐欠好吃吗龙虎争霸，不是，而是正在主食供应家产成长方面，缺乏科学策划，没有动作一个家产来抓，再加之商场拘押不力，供应网点不行编造，质料不巩固，中式速餐永远成长不起来。

　　今朝国度高度侧重粮食安适，日前国度相合部分凭借《国度粮食安适中永久策划纲（2008-2020年）》机合编造的《粮食加工业成长策划》，初度将中国主食工业化单列为一项成长义务。粮食部分该当适合气象的转移，转嫁思绪龙虎争霸，搞好粮食家产化筹划，鼎力成长主食社会化分娩和供应，成长速餐连锁筹划恰逢当时。

　　要高度侧重粮食加工转化，成长主食社会化分娩和供应。各级当局应勾结十二五策划施行，逐级订定和规划好粮食加工成长策划，慎重吸取以往各地一窝蜂上住户早餐工程主食，缺乏论证和策划，修成后疏于执掌的教训，许多市长早餐工程有始无终，草草完毕。要正在财务预算中列支粮食加工转化和主食社会化供应的专项资金或者是启动资金，依托国有粮食企业，接纳土地置换、退城进郊、腾龙换鸟等有用技能，整合网点资源，成长主食工业化分娩，成长速餐连锁筹划，更始执掌机造，用商场的技能来设备主食供应资源，打造品牌，让宁神粮油食物进城下乡。

　　粮食工贸企业应联手开创主食社会化供应商场。国有粮食企业更始后，异常是粮油加工企业改造后，若何脱离资金、本事、领域、商场、原料的限造，若何做大做强，是摆正在咱们眼前不成回避的题目，应更始体系，激活机造，整合股源，饱满表现商场设备资源的技能，用商场的步骤主食，用好处纽带来连合，合伙应对商场逐鹿，拓展新的成漫空间，完成家产、产物的上风互补，机合优化调节，进步满堂红利水准。

　　兼顾城乡成长，开采主食社会化供应的屯子商场。进军屯子商场应当说提了十几年了，但国有粮食企业产物正在屯子商场的笼盖率有多大，不行不惹起人们的思量。应紧紧依赖宁神粮油，扩展出售网点，既供应原粮，又供应熟食；既展开直销，又展开种类兑换，平凡展开“两代一换”营业，物色出一条开采屯子商场的好途径。

　　正在屯子，应对准屯子商场，进步产物德料，成长家产化筹划，变成贸工农、产供销一条龙的运作形式。应饱满表现粮食企业主渠道用意，遵从“当局指示、企业列入、农人自觉”的规矩，以商场为导向，以农企双赢为倾向，以成长优质粮食分娩基地为载体，以供应产前、产中、产后为技能，鼎力成长和完满订单粮食，狠抓粮食加工转化龙头企业的辐射领先用意，完成粮食加工转化增值，并主动实施“一次收购、二次结算”、“应许代价，优质任事”等多种行之有用的订单花样，正在职事于农中赚钱，正在领域筹划中赚钱，正在家产化成长中强盛自我。

　　正在城镇加快主食工业化分娩加工，落实策划，力促粮食加工转化，餍足日益加快的生涯分娩节拍，把千家万户的幼厨房，上升为主旨大厨房，庖代艰苦的家务劳动，让人们吃得轻易，吃得宁神，吃得敏捷。目前主食工业化分娩处于初级阶段，没有主管部分，也没有很好的策略搀扶，震撼暂时的馒头税主食，让微利的粮食加工企业举步维艰，国度应正在体系机造上作出顶层打算，把亿万团体的主食加工供应动作各级当局为民办的实事，攥紧抓好，不行出了题目，才侧重。

　　主食社会化分娩供应是一项编造工程，是民生工程，也是主食文明紧张构成局限，是别致事物，须要各级当局的强力鞭策，策略搀扶龙虎争霸，资金启动，商场化运作是题中应有之意，本着当局指示、部分主办、企业承办，商场运转，本着便民利民、惠民规矩，传承主食文明，发扬主食习俗，留住老祖宗留下的贵重遗产，使之发挥光大。（中国台湾网网友：孙晓明）传承主食文龙虎争霸明鼓动主食工业化坐蓐提供